Marshmallows er en sød godbid, som mange af os nyde med varm chokolade, på toppen af søde kartofler, eller endda formet i peeps i påsken tid. Men disse bløde, hvide pust er ikke meget sundt. Marshmallow ingredienser omfatter som regel bare sukker, majssirup, og gelatine. Alligevel kan marshmallow kalorier tilføje op hurtigt, hvis du spiser mere end en enkelt servering.
Næringsfakta
En enkelt servering af skumfiduser er omkring 28 gram-der er fire store skumfiduser eller lidt over en halv kop mini-skumfiduser. Der er omkring 90 kalorier i skumfiduser, hvis du indtager en enkelt servering af den grundlæggende form af maden.
Men der findes forskellige typer af marshmallow fødevarer og kalorier i disse fødevarer kan variere.
omtrentlige kalorier
- 32 kalorier i en skumfidus pip
- 40 kalorier i en chokolade dækket skumfidus
- 40 kalorier i marshmallow creme (to spiseskefulde)
- 34 kalorier i en hjemmelavet skumfidus
Kulhydrater i Marshmallows
Da skumfiduser er lavet af forskellige typer af sukker (normalt saccharose og majssirup), de fleste af de kalorier i skumfiduser komme fra kulhydrater.
En skumfidus indeholder knap 6 gram kulhydrat. En enkelt servering af skumfiduser giver omkring 23 gram kulhydrat, primært i form af tilsat sukker.
Det glykæmiske indeks af skumfiduser skønnes at være omkring 62, hvilket gør det til et højt glykæmisk mad. Men den anslåede glykæmisk belastning af en skumfidus er kun 15, der er forholdsvis lav. Glykæmisk belastning tager portionsstørrelse i betragtning. Fordi portionsstørrelse af skumfiduser er ganske lille, det glykæmiske belastning er lavere end man kunne forvente.
Fedtstoffer i Marshmallows
Der er meget lidt fedt (mindre end 1 gram) i en enkelt servering af skumfiduser.
Protein i Marshmallows
Marshmallows er ikke en god kilde til protein. Der er mindre end 1 gram protein i en enkelt portion af behandler.
Mikronæringsstoffer i Marshmallows
Som man kunne forvente, vil du ikke øge din vitamin eller mineral indtag ved at spise skumfiduser. Men en enkelt servering af fødevarer indeholde en lille mængde fosfor (2,2 milligram) og kalium (1,4 milligram). Det øger også din natrium indtag (22,4 mg) og giver en meget lille mængde af selen (0,5 mcg).
Sundhedsmæssige fordele
Marshmallows er en forarbejdede fødevarer, der giver lidt at ingen sundhedsmæssige fordele. Men der er måder at inkludere skumfiduser i en sund kost.
For eksempel, skumfiduser er et lavt kalorieindhold, næsten fedtfri fødevarer. Hvis du ser din vægt, spise en skumfidus er en hurtig og nem måde at tilfredsstille din søde tand, der ikke vil gøre for meget skade på din talje.
Derudover kan tilføje skumfiduser til visse fødevarer hjælpe dig med at øge dit indtag af sunde grøntsager. Af denne grund, mange kyndige Thanksgiving kokke tilføje skumfiduser til søde kartofler.
Endelig skumfiduser er næsten altid en glutenfri mad. Så hvis du er gluten-intolerante, dette er sandsynligvis en sikker mad til at forbruge.
Almindelige spørgsmål
Må skumfiduser nogensinde gå dårligt?
Marshmallows har en lang holdbarhed, men de kan ikke vare evigt. Du vil normalt ikke finde en udløbsdato på pakken, men snarere en “bedst af” dato. Hvis du ikke åbne din taske af skumfiduser, kan de vare op til seks eller otte måneder. Hvis du åbner posen, skumfiduser vare fire måneder eller derunder.
Hvad er den bedste måde at opbevare skumfiduser?
Nogle skumfiduser kan købes i en lufttæt dåse og kan opbevares på den måde. Men oftest vil du købe skumfiduser i en plastikpose, der ikke er genlukkelig. I så fald vil du ønsker at overføre skumfiduser til en lufttæt plastikbeholder eller luk posen tæt efter åbning. Marshmallows behøver ikke at være nedkølet.
Kan du fryse en skumfidus?
Mange kokke fryse skumfiduser for at gøre dem holder længere. Du kan fryse en uåbnet pose, men kuberne kan holde sammen. At forhindre stikning, støv med flormelis og placere skumfiduser i en lufttæt beholder. Når du tø frosne skumfiduser, de genvinde deres fluffy tekstur.
Opskrifter og Forberedelse Tips
Der er et par sjove måder at forberede skumfiduser til at øge dit indtag af mere sunde fødevarer. Hvis du har børn derhjemme, kan dette være en sjov måde at inkludere frugt og grøntsager i deres kost.
Overveje at gøre Toasty Marshmallow Sweet Potato Skins at fejre i efteråret eller bruge skumfiduser til at gøre Open-Faced Apple S’mores, en lavere kalorieindhold alternativ til den traditionelle behandling.
Allergier og interaktioner
Marshmallow allergier er meget sjældne. Men hvis du har en allergi over for gelatine, kan du ønsker at undgå skumfiduser da gelatine er en primær ingrediens i næsten alle forberedt og hjemmelavede versioner.
Ifølge American College of Allergy, Astma og Immunologi , “Gelatine reaktioner kan forårsage nældefeber, hævelse, kløe, åndenød og en alvorlig livstruende reaktion er kendt som anafylaksi.” Hvis du har en reaktion efter indtagelse af skumfiduser, søge lægehjælp og behandling.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.