Capsaicin, forbindelsen i chili peppers, der gør dem krydret, er ofte sagt at støtte vægttab. Fortalere hævder, at indtagelse af capsaicin ekstrakt kan hjælpe med at fremskynde stofskifte og reducere fedtvæv, samt bremse din appetit. Selv om virkningsmekanismen ikke er helt forstået, ser capsaicin til at stimulere en receptor i kroppen kendt som TRPV1.
Den forskning om Capsaicin og Vægttab
Mens forskerne har endnu ikke bekræfte, at capsaicin kan tjene som et vægttab hjælp, nogle tidlige undersøgelser tyder på, at denne forbindelse kan være af en vis fordel. For en rapport publiceret i appetit i 2014, for eksempel, videnskabsfolk dimensioneret op tidligere offentliggjorte kliniske undersøgelser de potentielle fordele ved capsaicin forbindelser (kendt som capsaicinoider) på energiindtag. I deres gennemgang, rapportens forfattere fundet beviser på, at indtagelse af mindst 2 mg capsaicinoids før et måltid reduceret energiindtag med 74 kalorier under måltidet.
En anden undersøgelse , offentliggjort i appetit i 2012, observeret en stigning i energiforbrug (50 kalorier pr dag) med capsaicinoid forbrug, og konkluderede, at denne stigning ville resultere i klinisk signifikant vægttab i et til to år.
Her er et kig på flere andre fund fra undersøgelser af capsaicin og vægttab:
Appetit
Mekanismen bag capsaicin angivelige mættende effekt kan tilskrives en ændret præference for kulhydratrige fødevarer end fødevarer med et højere fedtindhold, ifølge 2014 Appetite undersøgelsen .
I en undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition i 2016, capsaicin indtagelse fremmes mæthed, men påvirkede ikke niveauer af mæthed hormoner glucagon-lignende peptid-1 (GLP-1) og peptid YY (PYY). I stedet foreslår forskerne, at capsaicin-induceret mæthed kan være relateret til øget gastrointestinale symptomer, såsom smerte, en brændende fornemmelse, kvalme og oppustethed.
Metabolisme
Forbruget af capsaicin og de nonpungent forbindelser i chili peppers kendt som capsinoids kan øge energiforbrug og fedt oxidation, ifølge en rapport offentliggjort i Critical Reviews in Food Science and Nutrition . Forskere revideret tidligere offentliggjorte undersøgelser og fandt, at i undersøgelser, hvor deltagerne havde en gennemsnitlig body mass index (BMI), der henhører under den overvægtige eller fede interval, indtagelse af capsaicin eller capsinoids øget energiforbrug og fedt oxidation.
Kropsfedt
Ud over at reducere energiindtaget, indledende undersøgelser tyder på, at capsaicin indtagelse kan reducere den talje-til-hofte måling ratio. I en undersøgelse offentliggjort i appetit i 2017 fandt forskerne, at capsaicin indtagelse på 2 mg pr dag sænkede talje-til-hofte ratio på seks uger sammenlignet med højdosis capsaicin indtagelse eller et placebo. Kropssammensætning var imidlertid ikke signifikant påvirket.
Bivirkninger
Selvom capsaicin generelt anses for sikkert, når de indtages i moderate mængder som en fødevare, kan capsaicin kosttilskud give bivirkninger såsom mave irritation, mavesmerter, oppustethed, og forværring af mavesår og halsbrand.
Højt indtag af capsaicin, kan føre til negative helbredseffekter. For eksempel er der en vis bekymring, at indtagelse af store mængder af capsaicin fra chili peppers kan øge risikoen for mavekræft. (Low indtag af capsaicin, synes imidlertid at beskytte mod gastrisk cancer, ifølge en analyse .)
Desuden kan capsaicin kosttilskud interagere med visse lægemidler (herunder aspirin og blodfortyndende medicin) og kosttilskud. De bør ikke tages senest to uger efter en planlagt operation.
Der er også en vis bekymring, at brugen af capsaicin kosttilskud eller aktuelt capsaicin kan udløse koronar spasmer og øge risikoen for et hjerteanfald i nogle mennesker.
Det er vigtigt at huske på, at sikkerheden for kosttilskud hos gravide kvinder, ammende mødre, børn, og dem med medicinske tilstande eller som er ikke fastslået at tage medicin.
Bundlinjen
Selvom det er for tidligt at anbefale capsaicin kosttilskud (eller et højt indtag af chili peppers) til vægttab, hvilket øger din capsaicin indtagelse noget ved at tilføje chili peber, cayennepeber eller paprika i små mængder til din madlavning, kan være til gavn for din generelle sundhed ( dels på grund af stoffets antioxiderende virkning). Både krydret og ikke-krydret forbindelser i chili peppers kan spille en rolle i vægttab.
Hvis du stadig overvejer brugen af capsaicin kosttilskud, skal du sørge for at konsultere din læge først for at se, om det er rigtigt for dig.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.