For at fremstille destilleret vand opvarmes vand til kogepunktet. Dette skaber damp (eller damp), som fanges, afkøles for at vende tilbage til flydende tilstand og aftappes. De fleste af forureningerne i vandet fjernes under destillationsprocessen.
Er destilleret vand sundere end ledningsvand? Det kan diskuteres. Destilleret vand er generelt fri for forurenende stoffer og bakterier. Destillationsprocessen fjerner dog også mineraler, der kan være sunde. Beviser tyder på, at drikke destilleret vand er fint for din krop, men ikke nødvendigvis sundere end de fleste andre typer drikkevand.
Destilleret vand ernæringsfakta
Følgende ernæringsoplysninger leveres af USDA for 240 ml destilleret vand (8 væske ounce).
- Kalorier : 0
- Fedt : 0 g
- Natrium : 0 mg
- Kulhydrater : 0 g
- Fiber : 0g
- Sukker : 0g
- Protein : 0 g
Kulhydrater
Som de fleste former for drikkevand har destilleret vand ingen kalorier. Der er heller ingen kulhydrater.
Fed
Der er intet fedt i destilleret vand.
Protein
Destilleret vand giver intet protein.
Vitaminer og mineraler
Destilleret vand adskiller sig fra traditionelt ledningsvand ved, at mineralerne er fjernet gennem destillationsprocessen. Destilleret vand giver derfor ingen vitaminer eller mineraler.
Sundhedsmæssige fordele
Ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) er destillationsprocessen meget effektiv til fjernelse af protozoer (såsom cryptosporidium eller giardia), bakterier (såsom campylobacter, salmonella, shigella, E. coli) og vira (inklusive enterisk hepatitis A, norovirus og rotavirus).
Destillation fjerner også kemiske forureninger, herunder arsen, barium, cadmium, krom, bly, nitrat, natrium, sulfat og mange organiske kemikalier, ifølge CDC. Dog skal alle samfundets vandsystemer overholde standarderne i loven om sikkert drikkevand, der fastsætter sikre niveauer for disse forurenende stoffer. Food and Drug Administration bruger lignende standarder til at regulere flaskevand.
Sikker for kompromitterede immunsystemer
Hvis dit immunsystem er kompromitteret eller undertrykt, kan din læge anbefale, at du drikker destilleret vand, da det er fri for skadelige organismer. Cryptosporidium (også kendt som “krypto”) kan for eksempel forårsage eller forværre sygdom. Mens andre metoder ikke fjerner krypto fra vandforsyningen, dræber destillation den. Omvendt osmose dræber også virussen.
Lavt natriumindhold
Nogle mennesker med diæt med lavt natriumindhold foretrækker destilleret vand, fordi natriumet i det er blevet fjernet. Mens det meste ledningsvand indeholder natrium, er niveauet stadig ret lavt, så destilleret vand er muligvis ikke nødvendigt. Hvis du har en diæt med lavt natriumindhold, skal du diskutere dette med din læge eller en registreret diætist.
Giver essentiel hydrering
At drikke nok vand er afgørende for sundhed og velvære. Hvis du ved, at dit vand destilleres, tilskynder dig til at drikke mere, kan det være et godt valg for dig (men sørg for at få mineraler gennem fødekilder).
Allergier
Selvom der ikke er rapporteret noget tilfælde af allergi tilskrevet destilleret vand, er der sjældne tilfælde af allergi over for vand. Dette kaldes akvagen urticaria, og ifølge National Institutes of Health er det en sjælden tilstand, hvor nældefeber eller kløe udvikler sig, efter at huden kommer i kontakt med vand. Da det er så sjældent, er der begrænset information om effektive behandlinger. At drikke eller vaske med destilleret vand hjælper ikke med at lindre eller forhindre denne tilstand.
Bivirkninger
Mange essentielle mineraler, der er naturligt til stede i vand, elimineres i destillationsprocessen. Disse kan omfatte calcium, magnesium, iod, fluor og lithium, skønt det er i spormængder. Hvis du spiser vand med det formål at få disse mineraler, får du dem ikke fra destilleret vand. Hvis du laver mad med destilleret vand, går du også glip af mineraler, som du ellers ville få fra vand.
De fleste sundhedseksperter anbefaler, at vi får vores vitaminer og mineraler fra mad. Dette er endnu vigtigere, hvis du ikke får mineraler fra vand.
Sorter
Du kan købe en borddestiller til at lave dit eget destillerede vand derhjemme. Du kan også købe destilleret vand i de fleste købmandsforretninger.
Opbevaring og fødevaresikkerhed
Opbevar uåbnede flasker destilleret vand et køligt, tørt sted ude af solen. Det behøver ikke at blive nedkølet, medmindre du foretrækker smagen af kølet vand.
Sådan forberedes
Destilleret vand har ingen smag, selvom nogle mennesker synes denne mangel på smag er ubehagelig, hvis de er vant til den svage smag af ledningsvand med mineraler. Du kan drikke destilleret vand, ligesom du drikker andre typer vand. Du kan også bruge det i opskrifter, ligesom du bruger vandhaner eller vand på flaske, og bruge det til at fremstille is.
Nogle forældre foretrækker at bruge destilleret vand til at tilberede babyformel. Dette er sikkert, men ikke nødvendigt. Det er vigtigere, at vand brugt i formel ikke har for meget fluor. Mange flaskevand og ledningsvand opfylder denne standard.
Mens destilleret vand undertiden anbefales til brygning af te og kaffe, fungerer det måske ikke godt for hverken med hensyn til smag. Det forhindrer dog ophobning af mineraler i kaffemaskiner og elkedler.
Der er andre anvendelser til husholdningen til destilleret vand, herunder:
- Rengøring af gryder, pander og kedler, der kan have mineralsk ophobning
- Vanding planter
- Rengøring og fyldning af akvarier (men essentielle mineraler skal tilføjes, når en tank fyldes med destilleret vand)
- Påfyldning af apparater såsom befugtere og jern (for at forhindre mineralopbygning)
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.