Rambutan Ernæring Fakta – Kalorier, kulhydrater og sundhedsmæssige fordele af Rambutan

Posted on

Rambutan Ernæring Fakta - Kalorier, kulhydrater og sundhedsmæssige fordele af Rambutan

Hvis du nogensinde har prøvet en Rambutan, kan du ikke har valgt det til sit udseende. Med sin behårede udseende, neon-farvet skal og æg-lignende form, har den Rambutan ydre blevet sammenlignet med den for et søpindsvin. Men under en verdensfjern ydre del, den indvendige hvide kød af Rambutan prale med en smag mange mennesker finder behageligt og forfriskende, tilbyder en række ernæringsmæssige fordele, og er værd at tilføje til din kost.

Native til Indonesien og dets nabolande, rambutans vokser i klynger på et stedsegrønt træ kaldet Nephelium lappaceum . Disse frugter har længe været nydt i Sydøstasien for deres søde smag og cremet konsistens. De fleste mennesker sammenligne deres smag med andre tropiske frugter som litchi eller longan-ikke overraskende, da de tre arter er beslægtede. Hvis du ikke er bekendt med litchi eller longan, dog kan man sige det Rambutan s frugt smager lidt som en drue. Selvom rambutans varierer i størrelse og vægt, en typisk enkelt frugt er på størrelse med et lille abrikos.

Efterhånden som flere forbrugere er blevet interesseret i internationale fødevarer, er efterspørgslen efter rambutans steget i USA. Når kun tilgængelig på de asiatiske markeder, disse unikke, strittende-on-the-udenfor, bud-on-the-inde frugter har nu gjort deres vej ind i producere afdelinger i mange mainstream købmandsforretninger. Her er et kig på rambutans’ ernæring profil og hvordan man kan indarbejde dem i din kost.

Næringsfakta

Rambutan Ernæring Fakta
Portionsstørrelse (100 g)
per Serving% Daglig værdi*
Kalorier  68 
Kalorier fra fedt 3 
Totalt fedt 0,3 g0%
Mættet fedt 0g0%
Flerumættet fedt 0g 
Enkeltumættet fedt 0g 
Kolesterol 0mg0%
Natrium  16 mg1%
Kalium  63 mg2%
Kulhydrater  16g5%
Kostfibre 3g12%
Sukker 13g 
Protein 1g 
Vitamin A 0% · Vitamin C 12%
Calcium 3% · Iron 2%
* Baseret på en 2.000 kalorie diæt

Kulhydrater i Rambutan

Ligesom de fleste frugter, rambutans indeholder kulhydrater på grund af deres fiber og sukkerindhold. Et hundrede gram (eller 3,5 ounce) servering af rambutan har 16 gram kulhydrat. Omkring 13 af disse gram kommer fra frugtens naturlige sukkerarter og tre kommer fra fiber.

Fedtstoffer i Rambutan

Rambutan frugt indeholder en meget minimal mængde fedt, med kun 0,3 gram i en 100 grams servering.

Protein i Rambutan

Protein værdier i Rambutan er også ret lav. En 100-grams servering af frugten giver kun et gram af denne MAKRONÆRINGSSTOFFET.

Mikronæringsstoffer i Rambutan

Mens rambutans indeholder små mængder af flere mikronæringsstoffer som kalcium, zink og jern, den virkelige stjerne af deres ernæring profil er vitamin C. Rapporter varierer med hensyn til præcis, hvor meget en servering af Rambutan bestemmer, men nogle siger, du kan forvente at tage i overalt fra 12 til 40 procent af din daglige værdi af dette vitamin i 100 gram Rambutan. Rambutans giver også omkring 10 procent af din daglige behov for mangan og kobber.

Sundhedsmæssige fordele

De fleste sunde kostvaner indeholde masser af frugt, så tilføjer Rambutan til din kost kan helt sikkert hjælpe dig med at opfylde dine daglige mål. Dens høje C-vitamin indhold understøtter immunforsvaret, øger kroppens evne til at optage jern, og er med til at skabe kollagen til yngre udseende hud.

Kobberet i Rambutan er også gavnligt for helbredet. Kobber hjælpemidler med produktionen af ​​røde blodlegemer og hjælper med at opretholde sunde knogler, nerver og blodkar.

Interessant, en stor mængde forskning fokuserer på, hvordan den Rambutan s skræl og frø kan bruges til at skabe anti-inflammatoriske medicin til behandling af en række kroniske sygdomme. Selv om de fleste undersøgelser er blevet udført på dyr, har nogle indikeret, at rambutan skræl og / eller frø kunne have tilstrækkeligt antioxidantforbindelser til bekæmpelse diabetes eller tjener som en naturlig anti-aging terapi.

Almindelige spørgsmål

Hvordan præcist gør jeg spiser Rambutan?

Den gode nyhed om Rambutan s behårede ydre er, at denne del af frugten ikke er beregnet til at blive spist.

Snarere, at få adgang til en kødet frugt indeni, skal du skrælle væk den ydre skal. Dette kan gøres ganske enkelt ved at indsætte en kniv eller en fingernegl ind i huden på Rambutan, derefter rive eller skære den åben. Frugten inde bør glide let ud i ét helt stykke.

Hvordan kan jeg se, når det er moden?

Da Rambutan er en temmelig fremmed frugt til de fleste vesterlændinge, kan kræsne sin modenhed være en uvant opgave. Rambutans starter ud grøn, så hvis den ydre skal er helt grøn, betyder det, at frugten indeni er endnu ikke moden. Som forskellige sorter af Rambutan modnes, de bliver orange, gul, eller rød (rød er den mest almindelige type, der solgtes i USA). Mere intens farve betyder mere modenhed, så se efter farvestrålende frugt. Til sidst vil de strittende ”hår” på ydersiden af ​​frugten begynder at blive brune eller sorte, med angivelse af Rambutan har forbi sit højdepunkt af friskhed. Frugten vil sandsynligvis forblive spiselige for et par dage efter spikes mørkere, men bruge dine sanser til at afgøre, om en Rambutan er stadig god. En ubehagelig lugt eller grødet konsistens vil fortælle dig, hvis frugten er vendt.

Kan jeg spiser frø?

Når du har pakket den gelé-lignende frugt af en Rambutan, skal du være forsigtig med ikke at spise den hårde frø i centrum. Selvom frøene kan tilberedes og spises, forbrugende dem rå anbefales ikke. Du kan enten skære frugten væk fra frø eller spise omkring det og kassér den.

Opskrifter og Forberedelse Tips

Du må ikke finde opskrifter på Rambutan i standard amerikanske kogebøger, men der er masser af måder at indarbejde dem som en interessant ingrediens i forskellige næringsmidler. En enkel idé er at skære Rambutan væk fra dets interne frø og serverer den sammen med andre tropiske frugter i en frugtsalat. Du kan også føje den til en forfriskende frugt smoothie. Med sin naturlige sødme, kunne Rambutan også stå i for andre frugter som mango eller ananas i en sorbet.

Allergier og interaktioner

Det er muligt,-selvom sjældne at være allergiske over for Rambutan. Mennesker, der er allergiske over for latex synes at have øget risiko for allergi over for tropiske frugter i almindelighed. Denne såkaldte krydsreaktivitet opstår, fordi latex og tropiske frugter indeholder lignende typer proteiner kroppen kan reagere imod. (Forholdet er almindeligt nok, at det går under navnene ”latex-frugt syndrom” eller ”latex mad syndrom.”) Krydsreaktivitet er også blevet rapporteret mellem birkepollen allergi og allergi over for nogle eksotiske frugter. Hvis du ved, du er allergisk over for latex eller birkepollen, kan du ønsker at udvise forsigtighed, når forbrugende Rambutan for første gang. For de fleste mennesker, dog Rambutan er en unik mad valg, der kan tilføje nyhed og næringsstoffer til kosten.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.