Ananas er både lækker og nærende. Men vidste du, at de også er forholdsvis højt indhold af sukker? På grund af dette, hvis du har sukkersyge eller følge en low-carb diæt, er det bedst at administrere din ananas portioner omhyggeligt. For de fleste forbrugere, kan frugten være en smart tilføjelse til din kost.
Næringsfakta
| Pineapple Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Portionsstørrelse 1 kop, bidder (165 g) | |
| per Serving | % Daglig værdi* |
| Kalorier 82 | |
| Kalorier fra fedt 2 | |
| Totalt fedt 0,2 g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Flerumættet fedt 0,1 g | |
| Enkeltumættet fedt 0g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| kalium 180mg | 5% |
| Kulhydrater 21,6 g | 7% |
| Kostfibre 2,3 g | 9% |
| Sukkerarter 16,2 g | |
| Protein 0,9g | |
| Vitamin A 2% · Vitamin C 131% | |
| Calcium 2% · Iron 3% | |
| * Baseret på en 2.000 kalorie diæt | |
Kulhydrater i Pineapple
De fleste af de kalorier i ananas kommer fra kulhydrat. En kop bidder indeholder 82 kalorier og næsten 22 gram carbs. Det meste af kulhydrat er sukker.
Der er over 16 g naturligt forekommende sukker (fruktose) i en enkelt portion af ananas. Du vil også få mere end to gram fibre.
Det glykæmiske belastning af en kop ananas stykker anslås til 6.
Fedtstoffer i Pineapple
Der er næsten ingen fedt i ananas. En servering giver mindre end et enkelt gram fedt.
Protein i Pineapple
Ananas er ikke en god kilde til protein, der giver mindre end et gram per portion.
Mikronæringsstoffer i Pineapple
Ananas er en glimrende kilde til C-vitamin, der indeholder mere end én dag værd i en en kop servering. De indeholder også mangan og er en god kilde til thiamin. Thiamin er et vandopløseligt B-vitamin, der er involveret i metaboliske processer, herunder kulhydrat og protein fordøjelse.
Sundhedsmæssige fordele
Ananas har nogle ret interessante sundhedsmæssige fordele takket være de næringsstoffer, der findes i frugten.
En undersøgelse offentliggjort i 2000 undersøgte thiamin i 2.900 australske mænd og kvinder, der er fyldt 49. Det konkluderes, at de, der havde den højeste indtagelse thiamin var 40 procent mindre tilbøjelige til at have nukleare grå stær end dem i den laveste femtedel af undersøgelsen.
En undersøgelse fra 2005 af 408 amerikanske kvinder bakkes op disse resultater.
Ananas er også kendt for at indeholde anti-inflammatorisk stof bromelain. Denne blanding af enzymer menes at være mest effektive i inflammatoriske tilstande såsom arthritis, bihulebetændelse, og endda muskel stammer, forstuvninger og andre skader. Bromelain siges at støtte fordøjelsen så godt. Tidlig beviser indikerer det kan være nyttigt i kræftbehandling, selvom mere forskning er nødvendig.
Men forskerne konstatere, at mængden af bromelain findes i ananas er ikke nok til at fungere som et lægemiddel. Bromelain kosttilskud og aktuelle behandlinger er tilgængelige til dette formål. Der er imidlertid bivirkninger, lægemiddelinteraktioner, og forholdsregler for visse medicinske tilstande. Tal med din læge, før du bruger ananas eller bromelain til medicinske formål.
Almindelige spørgsmål
Hvornår er ananas i sæsonen ?
Langt størstedelen af ananas kommer fra Hawaii. Du kan forvente at finde frisk ananas året rundt, selv om højsæsonen er fra marts til juni.
Er dåse ananas så sundt som frisk ananas?
Dåse ananas kan være rig på sukker. Før spise det, skal du sørge for at dræne væske og skyl frugten. At saft eller sirup kan tilføje alt fra 5 til 15 gram sukker (ca. en til fire teskefulde).
Et bedre valg er at kigge efter dåse ananas uden sukker.
Skulle du undgå ananas, hvis du er på en low-carb diæt?
Ananas er relativt lav i kalorier, men en masse af de kalorier kommer fra kulhydrater. Afhængigt af hvordan du skive det, kan tykkelsen og bredden ændre mængden af kulhydrat du tager i. Det gør det også nemt at spise for meget.
Det er bedst at holde sig til blot 1/2 til 3/4 kop servering af ananas stykker. Prøv også at spise denne frugt med et måltid eller en proteinrig mad som fedtfattig græsk yoghurt eller hytteost.
Kan ananas fremskynde arbejdskraft?
Forventer mødre ofte hører, at ananas kan fremskynde arbejdskraft.
Det menes, at enzymet bromelain kan blødgøre livmoderhalsen.
Men der er meget lidt hårdt videnskabeligt belæg vedrørende effektiviteten af denne. Faktisk en kritisk undersøgelse af forskellige komplementære behandlingsformer under fødslen bemærker, at mængden af bromelain i ananas er ubetydelig. Du er nødt til at spise en masse frugt til eventuelt fremkalde arbejdskraft.
Opskrifter og Forberedelse Tips
Ananas ødelægge meget nemt. Det er vigtigt at bruge frugten kort efter at købe det og vær forsigtig i din udvælgelsesproces. Vælg frugt, der er tung for størrelsen, betyder det vil være rart og saftig. Det bør have en stærk, sød aroma og en rig farve.
Undgå ananas, der lugter fermenteret eller sur. Spring frugt, der har tørrede blade, blå mærker, mørke områder eller bløde pletter.
Som et alternativ, kan du købe dåse ananas som skiver eller tern. Det kan også findes knust, tørret eller kandiserede. Prøv at vælge ananas, der ikke har tilsat sukker. Vær sikker på at læse etiketter til at hjælpe med portion kontrol.
Ananas kan være en skræmmende frugt til at klippe, men når du får hænge af det, bør det ikke være et problem.
- Skæres bladene og stilken.
- Stå frugten oprejst og afbrød skræl i vertikale strimler.
- Skær frugten væk fra woody kerne-dette sker typisk i kvartaler.
- Skær frugtkødet som ønsket.
Det er virkelig forbløffende, alle de måder, du kan nyde ananas som en snack eller til morgenmad, frokost eller middag.
Ananas er fremragende, når spises rå og gøre en fremragende tilføjelse til salater. Du kan også klippe frugten op og føje den til fedtfattig yoghurt, sommerhus eller ricotta ost, eller bruge det i en favorit smoothie opskrift. Ananas kan også bages, grillet, eller inkorporeres i forskellige supper og gryderetter.
Allergier og interaktioner
Hvis du er allergisk over for en række frugt, kan også opleve en reaktion, når forbrugende ananas som krydsreaktivitet i frugt allergi er muligt under hensyntagen til medicinske eksperter.
Derudover kan den bromelain i ananas ikke være sikkert for mennesker, der tager visse former for medicin. Ifølge Memorial Sloan Kettering Cancer Center, bør du tale med din læge, før forbrugende ananas, hvis du er på en blod tyndere (såsom warfarin), eller hvis du tager en tetracyklin antibiotikum.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.