Fedt er en vigtig del af en kost designet til brændstof motion. Et gram fedt er lig med ni kalorier og et pund af lagret fedt giver ca. 3600 kalorier af energi. Denne kalorie tæthed (den højeste af alle næringsstoffer), sammen med vores tilsyneladende ubegrænset lagerkapacitet til fedt, gør det vores største reserve af energi. Mens disse kalorier er mindre tilgængelige for atleter, der udfører hurtige, intense indsats som sprint eller vægtløftning, fedt er afgørende for længere, langsommere, lavere intensitet og udholdenhed motion, såsom let cykling og gang.
Forståelse Fat
Alt hvad vi spiser består af makro og mikronæringsstoffer, der er konverteret til energi inde i kroppen, hjælper til brændstof alle vores kropsfunktioner.
Kosten fedt har fået skylden for mange sundhedsproblemer, men det er faktisk et vigtigt næringsstof for optimal sundhed. Fedtvæv (lagret fedt) giver pude og isolering på indre organer, dækker nerverne, bevæger vitaminer (A, D, E og K) i hele kroppen, og er den største reserve af oplagret energi til rådighed for aktivitet.
Lagret kropsfedt er forskellig fra kosten fedt. Krop fedt er kun lagret i kroppen, når vi indtager flere kalorier, end vi bruger, fra enhver og alle fødevarer, vi spiser, ikke bare fra fedt i kosten. Der er et optimalt niveau af kropsfedt til sundhed og for atletisk aktivitet.
Hvordan kroppen bruger det
Fedt giver den vigtigste brændstof kilde til langvarig, lav- til moderat intensitet øvelse (tror udholdenhedssport såsom maratonløb). Selv under høj intensitet øvelse, hvor kulhydrat er den vigtigste brændstof kilde, der er fedt nødvendig for at hjælpe at få adgang til lagrede kulhydrat (glykogen).
Brug fedt til brændstof motion, men er afhængig af disse vigtige faktorer:
- Fedt er langsom til at fordøje og omdannes til en brugbar energiform. (Det kan tage op til seks timer for at dette kan ske.)
- Efter kroppen nedbryder fedt, den har brug for tid til at transportere det til de arbejdende muskler, før det kan bruges som energi.
- Konvertering lagret kropsfedt til energi tager en stor del af ilt, så træningsintensiteten skal falde for denne proces kan finde sted.
Af disse grunde atleter nødt til omhyggeligt tid, hvor og hvor meget fedt de spiser. Generelt er det ikke en god idé at spise fødevarer med højt indhold af fedt umiddelbart før eller under intens træning. Bortset fra det faktum, at træning vil ske før fedtet er tilgængelig som brugbar energi, kan gøre det medføre nogle ubehagelige gastrointestinale symptomer, såsom kvalme, opkastning og diarré.
Populære kostvaner, Brug Fat som Main Fuel Kilde
Populære lav-kulhydrat og højt fedtindhold kost, såsom ketogen diæt og Paleo kost, alt arbejde på den forudsætning, at lavere indtag af kulhydrater, kombineret med højt fedtindhold og moderat til høj proteinindtagelse fører til brændende kropsfedt som den vigtigste brændstof kilde, mens udøver.
Der er i virkeligheden nogle videnskabelige beviser, der viser langsigtede low-carb / højt fedtindhold kost for at være sikker og muligvis nyttige i at forbedre metaboliske risikofaktorer for kronisk sygdom. I undersøgelser har disse diæter vist sig at være gavnligt for præstationer i ultra-udholdenhedssport mens mindst flere måneder på tilpasning til en low-carb / fedtrig kost er nødvendige for at forekomme metaboliske ændringer.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.