De sundhedsmæssige fordele ved Rosemary – Den krydrede urt kan øge hukommelse og mere

Posted on

De sundhedsmæssige fordele ved Rosemary - Den krydrede urt kan øge hukommelse og mere
Rosmarin ( Rosmarinus officinalis ) er en urt, der almindeligvis anvendes i krydrede madlavning. Rosmarin er en vigtig ingrediens i mange pasta saucer, pizza opskrifter, og hovedvandsæg. Den flerårige træagtige urt har også en lang historie for at blive brugt til medicinske og sundhedsmæssige fordele.

Nogle, men ikke alle disse sundhedsmæssige fordele er understøttet af videnskabelige beviser. Lær mere om, hvordan du tilføjer rosmarin til din kost for både smag og sundhed.

Sundhedsmæssige fordele

I lab indstillinger, er rosmarin kendt for at have både antimikrobielle og antioxiderende virkning på dyr. Det er dog ikke klart, om der opstår disse rosmarin fordele hos mennesker. Rosemary har været anvendt i alternativ medicin til at behandle eller forbedre visse medicinske tilstande.

Følgende er betingelser, som forskerne har anvendt virkningerne af rosmarin; selvom nogle har en stærkere forbindelse til rosmarin vedrørende potentielle sundhedsmæssige fordele end andre, er behov for mere forskning i rosmarin effekt samlet.

Hårtab

Tidlig forskning tyder på, at anvendelsen rosmarin olie til hovedbunden er så effektiv som minoxidil til at øge hår tæller i mennesker med mandlig-mønster skaldethed. I en undersøgelse, folk der masseres rosmarin og andre essentielle olier (lavendel, timian, og cedertræ) viste bedring efter syv måneder. Det er dog ikke klart, om det var den rosmarin, leveres en fordel.

Gigt

Ifølge University of Pennsylvania, har olier, der indeholder rosmarin blevet brugt til at lindre muskel- og ledsmerter forbundet med arthritis og også forbedre cirkulation. Nogle tidlige forskning viser, at tage et produkt indeholdende rosmarin, humle, og oleanolsyre kan mindske smerter forbundet med arthritis. Mere forskning er nødvendig for at bekræfte gavn.

Diabetisk nyreskader (nefropati)

Nogle undersøgelser tyder på, at tage et produkt, der indeholder rosmarin, centaury, og løvstikke kan være i stand til at mindske mængden af ​​protein i urinen, når det tages med standard mod diabetes medicin. Protein i urinen er en markør for nyresygdom hos diabetespatienter.

Mental Træthed

Tidlig forskning viser, at tage rosmarin forbedrer ikke opmærksomhed eller mental energi hos voksne med lavt energi niveau. Men undersøgelsens resultater variere. Andre undersøgelser viser, at det kan reducere stress i test-hensyntagen og lindre angst.

Fibromyalgi

Mens det mente, at rosmarin kunne forbedre virkningerne af fibromyalgi, tidlig forskning tyder på, at tage et produkt, der indeholder rosmarin, humle, og oleanolsyre ikke i virkeligheden, forbedre symptomer på fibromyalgi.

Gummi sygdom (Gingivitis)

Tidlig forskning viser, at en urte mundskyl indeholder rosmarin og andre ingredienser er med til at reducere tyggegummi blødning og hævelse i mennesker med gummi sygdom, når de anvendes to gange dagligt efter måltider i to uger.

Lavt blodtryk (Hypotension)

En foreløbig undersøgelse viste, at tage rosmarin olie midlertidigt kan øge blodtrykket hos personer med hypotension, men fordelen var midlertidig.

Andre populære anvendelser af rosmarin omfatter behandling af:

  • Hoste
  • Eksem
  • Gas
  • gigt
  • Hovedpine
  • Højt blodtryk
  • Stigende menstruationen
  • Dårlig fordøjelse
  • Lever og galdeblære problemer

Der er behov for flere beviser for at bekræfte disse fordele.

Endelig har rosmarin blevet anvendt til at inducere en abort eller forøge menstruationen. Men der er ikke nok beviser til støtte for disse anvendelser af rosmarin enten.

Næringsfakta

Når du laver mad med rosmarin, kan du bruge tørrede jorden krydderi eller frisk rosmarin fra den del af markedet råvarer. Næringsindhold variere en smule, fordi koncentrationen er anderledes med hver version, men ved hjælp af rosmarin i din mad er ikke sandsynligt, at gøre en væsentlig forskel i kalorie tæller eller næringsstof makeup af dit måltid.

En en spiseskefuld servering af tørret rosmarin giver knap 11 kalorier, ifølge USDA-data. De fleste af disse kalorier kommer fra kulhydrater i form af fiber, men rosmarin er ikke en væsentlig kilde til kulhydrater, sukker, eller fiber.

En typisk en-spiseskefuld servering af rosmarin er heller ikke sandsynligt, at give betydelige mikronæringsstoffer. Dog vil du få en lille mængde af vitamin A, vitamin C, vitamin B6 og folat. Mineraler i rosmarin er calcium, jern og magnesium og mangan.

Udvælgelse, forberedelse og opbevaring

Rosmarin har en smag, der ofte beskrives som ligner fyrretræ. Nogle beskriver det også som bidende, Lemony, eller bitter.

Frisk rosmarin er nemme at finde i afsnittet fleste markeder råvarer. Det er relativt stor og holder sig frisk længere end mange andre urter, når det opbevares i køleskabet skarpere. Derfor foretrækker mange kokke med friske (snarere end tørret) rosmarin.

Som alle tørrede urter og krydderier, butik tørret rosmarin i en lufttæt beholder på et køligt mørkt rum. Korrekt opbevaret, er det sandsynligt, at holde godt for tre til fire år.

Opskrifter

Rosmarin par godt med stegt kød, tomat og vegetabilske retter. Det er almindeligt anvendt i det italienske køkken. Rosmarin bruges ofte, når de foretager pizza og er ofte kombineret med andre urter i krydderiblandinger.

Nogle mennesker også smag olier, såsom olivenolie, ved at tilføje en kvist rosmarin og lade det indgyde.

Mulige bivirkninger

Når det bruges i typiske mængder til smag mad, rosmarin er sandsynligvis sikkert for de fleste mennesker. Det er også muligt sikkert at anvende medicinsk i passende doser i en kort periode. Ifølge lægelige kilder, er en typisk dosering af rosmarin blad er 4 til 6 gram dagligt. De anbefaler, at rosmarin æterisk olie ikke bør anvendes internt.

Der er nogle rapporter om allergisk reaktion over for rosmarin, når det tages i høje doser. Bivirkninger kan omfatte opkastning, kramper, koma, og i nogle tilfælde, væske i lungerne. Endelig bør rosmarin doser ikke bruges af gravide kvinder og kvinder, der ønsker at blive gravide.

Almindelige spørgsmål

Hvad er den bedste erstatning for rosmarin i opskrifter?

Mange kokke bruger timian eller estragon som en erstatning for rosmarin i opskrifter. Sage og merian bruges også af nogle kokke.

Kan jeg spise rosmarin stilke?

Stammen af ​​rosmarin plante er træagtig og vanskeligt at tygge. Derfor kokke generelt fjerne de små rosmarin blade fra stænglen før madlavning, medmindre de har planer om at fjerne stilken efter kogning.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.