At drikke appelsinjuice er en meget populær måde at indtage appelsiner på, og drikken serveres ofte med morgenmad. Selvom den indeholder naturligt forekommende sukker, indeholder drikken også vitaminer, mineraler og antioxidanter.
Næringsfakta
Følgende ernæringsoplysninger leveres af USDA for 1 kop (8 oz) appelsinjuice. Nedenfor er de omtrentlige værdier for en kop appelsinjuice. Vær opmærksom på, at forskellige mærker vil have lidt forskellige mængder af hvert næringsstof.
- Kalorier: 110
- Fedt: 0 g
- Natrium: 9,6 mg
- Kulhydrater: 27 g
- Fiber: 0,96 g
- Sukker: 20g
- Protein: 2 g
Kulhydrater i appelsinjuice
De fleste kalorier i appelsinjuice kommer fra kulhydrater. Der er næsten ingen fiber eller stivelse i appelsinsaft. Dette betyder, at de fleste af kulhydraterne i appelsinsaft leveres i form af sukker.
Ren appelsinsaft giver naturligt forekommende sukker. Det er sukker (fruktose i dette tilfælde), der forekommer naturligt i fødevarer som frugt. Imidlertid kan nogle mærker af appelsinjuice tilføje ekstra sukker. Dette sukker kaldes “tilsat sukker”, og sundhedseksperter anbefaler, at vi følger vores tilsatte sukkerforbrug. Også ren frugtsaft kan give yderligere sundhedsmæssige fordele, men der skal gøres mere forskning for at bestemme nøjagtigt, hvad disse er.
Det glykæmiske indeks for appelsinsaft (uden tilsat sukker) anslås til at være 50. Husk, at det glykæmiske indeks tager hensyn til serveringsstørrelse. Så hvis du drikker mere end en enkelt servering (en kop), vil GI være højere.
Fedt i appelsinjuice
Der er næsten intet fedt i appelsinjuice
Protein i appelsinjuice
Appelsinsaft er ikke en god proteinkilde, der giver mindre end to gram pr. Portion.
Mikronæringsstoffer i appelsinjuice
En servering appelsinjuice indeholder alt det C-vitamin, du har brug for i en hel dag. Appelsinjuice indeholder også højt kaliumindhold, og det er en god kilde til folat og thiamin, to af B-kompleks-vitaminerne.
Sundhedsfordele ved appelsinjuice
C-vitaminet, der findes i appelsin, er vigtigt for sunde blodkarvægge og bindevæv, der ligger under din hud. Det er også vigtigt for normal immunsystemfunktion. C-vitamin er også en antioxidant, der menes at have sundhedsmæssige fordele ved at beskytte dine celler mod skade på frie radikaler. Mere forskning er nødvendig for at bestemme alle de specifikke sundhedsbeskyttende roller, som frugtsaft kan spille i vores kroppe.
Appelsinjuice er også en god kilde til folat, der er nødvendig for dannelse af røde blodlegemer og for at forhindre en fødselsdefekt kaldet spina bifida. Og det indeholder mange vigtige mineraler, kalium og jern. Kalium er essentielt for nerve- og muskelfunktion, og det virker mod natrium for at opretholde kropsvæskebalance og blodtryk.
Husk, at du får mange af de sundhedsmæssige fordele ved appelsinjuice, hvis du bare spiser en appelsin. Til sammenligning har en appelsin i gennemsnitstørrelse ca. 60 kalorier, 15 gram kulhydrater og 3 gram fiber. Men det har også kun 70 mg C-vitamin. Det er stadig en betydelig mængde, men du får mere C-vitamin med et glas appelsinsaft.
At spise appelsiner er en glimrende måde at få din daglige dosis C-vitamin og kalium plus fiber på. Selvom de fleste appelsiner indtages som juice ved morgenmaden, er der mange måder at få flere friske appelsiner ind i din dag. For eksempel kan du spise en appelsin ud af din hånd som en eftermiddagsmatbit eller tilføje appelsinsektioner til en salat serveret med en tangy citrusvinaigrette.
Almindelige spørgsmål om appelsinjuice
Kan appelsinsaft forhindre eller helbrede forkølelse?
Sikkert ikke. Mens vitamin C er afgørende for immunsystemets funktion, er der ikke noget bevis for, at drikke appelsinsaft hjælper med at forhindre forkølelse, og det vil heller ikke få din forkølelse til at forsvinde hurtigere. Det er vigtigt at være hydreret, når du ikke har det godt, og at drikke appelsinsaft kan hjælpe med det.
Kan drikke appelsinsaft forhindre kræft?
Det er muligt, at nogle af forbindelserne i appelsinjuice kan hjælpe med at forhindre kræft, men indtil videre er den eneste forskning udført på forsøgsdyr, så det vides ikke, om at drikke appelsinsaft vil forhindre eller forsinke enhver form for kræft.
Vil drikke appelsinsaft få en person til at tage på i vægt?
Så længe du holder dit daglige kalorieindtag, hvor det skal være, så du opretholder eller taber dig, drikker du ikke appelsinjuice dig. Hvis du spiser flere kalorier, end du forbrænder hver dag, vil du tage på i vægt, uanset om kalorierne fra appelsinsaft eller noget andet. Husk serveringsstørrelser og budgetter dine kalorier korrekt.
Skal jeg bare spise en appelsin i stedet for at drikke juice?
En appelsin har færre kalorier og kulhydrater end appelsinsaft, og den har mere fiber. Men det har ikke så meget vitamin C. Så længe du får nok C-vitamin fra andre kilder som jordbær, peber og andre frugter og grøntsager, er hele frugten sandsynligvis vejen at gå.
Er friskpresset appelsinsaft mere nærende end købt i butikken?
Ja det er. Ounce til ounce, friskpresset appelsinjuice kan have ca. 50 procent mere C-vitamin og næsten dobbelt så meget folat og thiamin.
Skal jeg drikke calciumberiget appelsinjuice?
Hvis du føler, at du ofte underskriver dit calciumindtag fra fødevarer som mejeriprodukter, nødder, frø og grønne bladgrøntsager, så kan drikke af calciumberiget appelsinjuice hjælpe dig med at imødekomme dit calciumbehov. Sørg for at læse Ernæringsfakta-etiketten på produktet for at se, hvor meget ekstra calcium du får fra hver portion. Bemærk, at nogle mærker også tilføjer D-vitamin.
Forberedelsestips
Appelsinjuice er let at finde i enhver købmand. Se efter flasker og kartoner med appelsinjuice i nærheden af mejeriprodukterne, eller vælg frossent koncentrat, som du blander med vand derhjemme. Hvis du kan lide lidt variation, kan du vælge appelsinjuice blandet med anden frugtsaft, eller hvis strukturen er et problem, kan du købe juice med masser af papirmasse eller slet ingen pulp.
Den vigtigste ting ved at købe appelsinsaft er at vælge 100 procent appelsinsaft i stedet for appelsinsmag med drikkevarer, der kun indeholder lidt (eller ingen) ægte appelsinsaft. Disse drikkevarer er i det væsentlige sukkerholdige læskedrikke og har ikke meget næringsværdi ud over kalorier.
Allergier og interaktioner
Undgå appelsiner, hvis du har en citrusallergi, eller hvis du har oplevet reaktioner på andre frugter såsom grapefrugt eller mandarin. Derudover er der rapporter om mennesker, der oplever astma på grund af indånding af skræl af citrusfrugter, herunder appelsiner.
Ifølge databasen over naturmedicin er appelsinjuice sandsynligvis sikker for de fleste mennesker, når de indtages i mængder, der typisk findes i måltider. Men hvis du tager visse lægemidler, herunder Celiprolol (Celicard), organiske aniontransporterende polypeptidsubstrater, Ivermectin eller pravastatin (Pravachol), bør du undgå appelsiner og appelsinsaft, da det kan påvirke effektiviteten af medicinen. Andre medikamenter, herunder quinolonantibiotika, p-glycoproteinsubstrater og fexofenadin (Allegra) kan også blive påvirket af appelsinsaftforbrug. Sørg for at kontakte din sundhedsudbyder for at få personlig rådgivning.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.