Mandel smør er lavet af mandler, så det indeholder sunde fedtstoffer, proteiner og mineraler, og det kan nemt være en del af en sund kost. Men, mandel smør er også høj i kalorier. Så hvis du ser din vægt eller ser dit fedt indtag, skal du tage portionsstørrelse i betragtning, når du tilføjer dette mad til din kost.
Næringsfakta
Følgende næringsdeklarationen leveres af USDA til en spiseskefuld mandel smør.
- Kalorier: 98
- Fedt: 9g
- Natrium: 36 mg
- Kulhydrater: 3g
- Fiber: 1,6 g
- Sukker: 0,7 g
- Protein: 3,4 g
Kulhydrater i Almond Butter
Mandel smør er meget kalorie-tætte med 98 kalorier pr spiseskefuld. Dette er dog en lav Carb mad. Der er kun tre gram kulhydrat pr servering og de fleste af der kommer fra fiber. En enkelt portion indeholder 1,6 gram fibre.
Det glykæmiske belastning af en en-spiseskefuld servering skønnes at være nul.
Fedtstoffer i Almond Butter
Der er ni gram fedt i en en spiseskefuld servering. En lille mængde af fedtstoffet er mættet, men det meste er sundt monoumættede (5 g) og flerumættet fedt (lidt over to gram).
Protein i Almond Butter
Du vil nyde godt af 3,4 gram protein i en enkelt spiseskefuld af denne møtrik smør.
Mikronæringsstoffer i Almond Butter
Mandel smør er højt indhold af kalium, calcium, mangan og magnesium. Natrium optælling vil variere en smule baseret på, hvorvidt mandel smør blev lavet med tilsat salt, og hvor meget der tilsættes under behandlingen.
Kontroller etiketten mad på emballagen for natrium niveauer.
Sundhedsmæssige fordele
Da mandel smør er høj i enkeltumættet fedt, kan det være en del af et hjerte-sund kost. Enkeltumættet fedt bidrage til at reducere LDL-kolesterol (det dårlige slags) og hæve HDL-kolesterol (den gode slags).
Mandler er også høj i calcium , hvilket er godt for stærke knogler, normal blodpropper, og den korrekte muskel og nervefunktion.
De er også høj i magnesium, hvilket er afgørende for hundredvis af forskellige biokemiske processer, der finder sted i din krop hver dag, såsom regulerer blodsukkeret og blodtrykket.
Almindelige spørgsmål
Hvordan de sundhedsmæssige fordele ved mandel smør sammenligne med de sundhedsmæssige fordele ved jordnøddesmør?
Mandel smør kan være bare en lille smule bedre end jordnøddesmør med mindre mættet fedt, mere enkeltumættet fedt, og mere fiber. Ellers når man sammenligner andre ernærings-værdier (kalorier, protein og fiber) de to former for smør er næsten hals og nakke.
Du undrer dig måske, hvis du har en peanut allergi, er det sikkert at spise mandel smør? Svaret er måske, men det er ikke risikoen værd. Peanuts er bælgfrugter og mandler er nødder, så det er muligt, at nogle mennesker med peanut allergi kunne forbruge mandler. Men mange mennesker, der er allergiske over for jordnødder er allergisk over for mandler, også. Hvis du tror, du kan have en allergi over for jordnødder eller mandler, skal du tale med din sundhedsplejerske.
Hvordan de sundhedsmæssige fordele ved mandel smør sammenligne med de sundhedsmæssige fordele ved hele mandler?
Det kan synes logisk, at en servering af mandler-uanset formen-ville give den samme næringsværdi.
Selv om en portionsstørrelse på 15 mandler har omtrent det samme antal kalorier som en spiseskefuld mandel smør, forskning tyder på, at flere kalorier absorberes fra mandel smør end fra hele mandler. Ellers hele mandler og mandel smør er ens. Også nogle forskning tyder mandler kan hjælpe voksne Dieters tabe lidt mere vægt, men det er ikke kendt, om at spise mandel smør ville have den samme virkning.
Opskrifter og Forberedelse Tips
Du kan købe mandel smør på din lokale købmand, men du kan også gøre det derhjemme, hvis du har en foodprocessor.
Dybest set, alt hvad du behøver er mandler og lidt salt.
Tilsæt 2 kopper ristede mandler og 1 eller 2 tsk salt til din foodprocessor og processen indtil du får en dejlig cremet konsistens. Det kan tage 20 minutter eller deromkring, men det er ventetiden værd. Hvis du har en sød tand, så prøv at tilføje op til 1/4 kop honning og 1 tsk stødt kanel mens mandlerne behandler.
Du kan bruge mandel smør på samme måde, som du bruger jordnøddesmør. Ved morgenmaden tid, lave en sund sandwich med fuldkornsbrød, mandel smør, og 100-procent frugt spredes, eller tilføje en spiseskefuld mandel smør til en smoothie til en proteinrig spark. For en sund snack, sprede mandel smør på hele korn kiks, æble skiver eller selleri sticks. I stedet for store-købte hasselnød-chokolade spredning, prøv kakao mandel smør dip med frugt. Overrask familien med æble-mandel smør pandekager til morgenmad. Og til noget helt andet tjene mandel-Rosenkål suppe på din næste middagsselskab.
Allergier og interaktioner
Tree møtrik allergi er en af de otte mest almindelige fødevareallergi i USA, der påvirker omkring 0,5 til 1 procent af befolkningen, i henhold til American Academy of Allergy, Asthma and Immunology . Kilden bemærker, at en allergi over for et træ møtrik ikke nødvendigvis betyder en person er allergisk over for andre trænødder, men hvis du har et træ møtrik allergi, bør du undgå mandler og mandel smør, indtil du ved, om de er sikre for dig.
The Natural Medicines Database tilråder, at søde mandler kan sænke blodsukkeret hos nogle mennesker. Så hvis du er på blodsukkersænkende medicin, kan du ønsker at diskutere samspillet med din læge.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.